Umumnya terdapat satu dapur di rumah untuk berbagai kegiatan memasak dan menyiapkan makanan. Namun tidak jarang, beberapa rumah memiliki lebih dari satu dapur dengan fungsi yang tentunya berbeda-beda. Misalkan dapur kotor, dapur bersih, dan pantry.

Kira-kira apa saja ya perbedaan di antara jenis-jenis dapur ini? Masterumah.id akan mengulasnya satu per satu.

Dapur kotor

Pada rumah yang memiliki lebih dari satu dapur, biasanya terdapat dapur kotor yang difungsikan sebagai dapur utama. Kegiatan memasak makanan berat yang memerlukan temperatur tinggi biasanya dilakukan di sini. Disebut dapur kotor karena memasak makanan-makanan berat menghasilkan uap, minyak, ataupun noda, sehingga dapur lebih mudah kotor.

Letak dapur kotor ini biasanya tertutup dan terpisah dari ruangan lainnya. Agar asap dan bau tidak menyebar ke ruangan lain. Biasanya dapur kotor terkoneksi dengan area servis dan kamar PRT.

Dapur bersih

Berbeda dari dapur kotor, dapur bersih atau yang dikenal juga dengan dapur kering, terletak di area yang lebih terbuka dan biasanya menyatu dengan ruangan lain, seperti ruang keluarga atau ruang makan. Fungsi dari dapur bersih ialah untuk menyiapkan makanan ringan yang tidak memerlukan atau menghasilkan panas tinggi, misalkan salad, buah, atau jus.

Alat-alat masak yang ada di dapur bersih biasanya terbatas, namun untuk perlengkapan seperti blender, air fryer, atau microwave tersedia di dapur bersih. Dikarenakan hal ini, kegiatan memasak di dapur bersih cenderung tidak terlalu berat maupun menghasilkan banyak noda.

Pantry

Sebenarnya pantry merupakan ruang penyimpanan untuk bahan makanan kering, makanan kemasan, ataupun rempah-rempah. Ukurannya tidak terlalu besar dan terhubung langsung dengan dapur utama.

Namun, seiring waktu banyak pantry didesain terpisah dari dapur utama dan dilengkapi dengan preparation area tersendiri. Fungsinya untuk memasak makanan ringan dan siap saji. Pantry yang sedemikian biasanya berada di sekitar area privat dan kamar tidur di rumah.

Itulah beberapa perbedaan dari jenis-jenis dapur di rumah. Ikuti terus masterumah.id untuk ulasan menarik seputar rumah lainnya!